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4个不正确的用筷子习惯——人体工程学健康常识

来源:妙松芷文  时间:2018-01-10 02:30:13

​​小心细菌毒素吃下肚! 4个不正确的用筷子习惯:

我们天天都在使用筷子,但是有些不正确使用方式,会给我们的健康带来威胁。

近年来,人人都在关注食安问题,但是除了食品本身的安全品质把关,其实还有一个极其重要的用餐环节也会影响我们的身体健康:在华人社会里,人人几乎每天都在使用筷箸,因此,筷子的使用与保养,就成为一个非常重要的把关点!

一般家庭使用筷子的习惯,其实有一些不正确的使用观念,为了家人与自己的健康,赶快来了解一下吧!

NG1:样式越多彩越好

如何选购好筷子?

我们一般在家庭中最常看见的是木筷、竹筷的材质,选购样式时记住一个原则,那就是「从简」,越接近木、竹原本颜色的越好。通常有彩绘图样或各式颜色的款式,这些筷箸上的颜料都不利健康,有些还会含有重金属,若伴着食品一起下肚就不好了。

市面上有很多便宜又多样的筷子,上边很多可爱且色彩鲜艳的图案,若未能确保其使用材质应尽避免使用。

若选择使用不锈钢筷,尽量选择一体成型的类别。许多不锈钢筷会将尖端设计多个凹槽,以增进食物的抓附力,但是凹槽的部分不易彻底清洁。筷尖有凹槽的设计,须仔细清洁。

NG2:大力搓洗就算洗干净了

怎样才算彻底清洁?

许多人洗筷子时,都是把一大把筷子握在手里搓洗就算清洗了。然而,这样的方式,其实根本无法达到真正的清洁目的。试想,筷子从尖端到末段有粗细之分,一般搓洗都集中在相对粗的部分,尖端的清洁反而不能保证,而尖端的干净与否才是最重要的。

改掉一并搓洗的习惯,确保清洁达到效果。

此外,有彩色镀膜的筷子若大力搓洗更易促使颜料中的重金属成分释出,危害健康。因此,建议大家洗筷子时,先使用中性清洁剂浸泡5~10分钟,再进行清洗。另外,可以每周一次利用沸水煮筷,除去残留在筷上的化学洗剂及细菌。

NG3:洗完怎么摆放都行

怎样才是正确的保存方式?

路边的面摊常常会把握把的末端朝上放置,为了避免顾客直接用手触碰食用的一端,然而以一般家庭而言,这样的存放方式是不正确的。

洗完的筷子如何存放也是关键。为了避免细菌滋生,保持「干燥」是原则。尤其我们大多使用竹、木筷,它们都是易吸水的材质。因此,洗完筷子时先把筷子擦干,然后把筷子尖端朝上放入筷桶内,让多余的水分往下流。如果家中有烘碗机,把筷子放入里边一同烘干是最好的方式。

NG4:用到坏了再换

何时该换筷子?

千万不要为了省一时的钱,牺牲了你和家人的健康。许多人换筷子都是因为不见了或是用坏了才换,其实筷子一旦出现变黑、变色、明显刮痕或是有变形或霉斑时,就必须更换。出现以上这些情况时,就代表那双筷子上早已经成了细菌的安乐窝。一般建议,3个月到半年间更换一次最为保险。

筷子尖端一旦出现上述情况,一定要记得更换。

市面上的筷子品质不一,有些材质好,再透过平时保养得宜,确实也不见得需要频繁更换。筷子是我们生活中的好伙伴,懂得如何清洁保养能让它的寿命延长,也让我们吃饭吃得更安心。赶快分享给亲朋好友吧!​​​​

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