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除了泡椒凤爪,还有这几种吃到停不下来的美味鸡爪!

来源:夏筱波76  时间:2016-12-22 08:37:00

【泡椒凤爪】无疑是最受欢迎的零食之一,不过由于加工工艺的问题,很多人对外面售卖的凤爪都望而却步。

为什么不学着自己制作一道安全美味的辣炒无骨爪呢?

辣炒无骨爪

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食材:年糕条、去骨凤爪、红绿彩椒、白洋葱、黄豆芽、葱姜蒜、辣椒酱、生抽、清酒、味精、

白糖、胡椒粉、白芝麻、牛奶粉、油、香油、高汤。

做法:1、沸水中加入年糕条、去骨凤爪煮熟后出锅备用。

2、辣椒酱、生抽、清酒、味精、白糖、黑胡椒粉、蒜末、炒熟的白芝麻、牛肉粉混合拌匀。

3、锅中加色拉油,放入葱段、姜片煸炒,再放入切丝的红辣椒和白洋葱。

4、配菜变软后加入凤爪、年糕和调好的辣酱,放入高汤、烫好的黄豆芽。

5、加入香油,出锅完成。

酱鸡爪

食材:鸡脚数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大

匙,老抽适量。另外就是糖,味精,和盐。

做法:1、把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。

2、用热油炸,炸到鸡脚完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离。

3、把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸

个30分钟左右就好了。

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