首页 > 文章

这么吃会伤害男性健康?这5个说法是真的么

来源:范志红_原创营养信息  时间:2017-12-03 12:39:00

​​相比于女人,男人更任性——至少在饮食方面是这样的。特别是中青年男人,往往不听爸爸妈妈的嘱咐,也不听女友和妻子的忠告,想怎么吃就怎么吃,想怎么作就怎么作。不过,所谓不是不报,时候没到。等到真的患上各种疾病,大部分男人都会变得爱惜健康,特别是人到中年之后。

令人高兴的是,随着时代的进步,很多优质男人从年轻时代就开始关注自己的健康。但是,健康资讯这么多,一些有关男人健康的说法,到底是不是真的呢?

说法1:男人多吃烤肉容易患上肠癌,还会早死?

这个说法是真的。

世界癌症基金会的研究表明,每周500克以上的红肉(牛羊猪肉及深红色动物内脏)会增加癌症风险,特别是肠癌。而最新汇总研究也发现,每天吃134克以上的红肉,就会增加26%的死亡风险。其实这个量也不算惊人,去烤肉店时哪有不吃上三两肉的…

红肉中的血红素铁能够有效预防缺铁性贫血,但男人比女人铁需要量低,又不能像女人那样每个月通过月经释放出过多摄入的铁。铁摄入过多会促进体内的氧化反应,增加冠心病、糖尿病和部分癌症的风险。所以,理论上说男人不像女人那样容易贫血,却容易因为多吃肉而损害健康。

遗憾的是,日常男人比女人爱吃红肉,特别是爱吃烤肉。而碳火烧烤肉会引入多环芳烃类和杂环胺类致癌物,所以尤其危险。有些烤肉还加入了亚硝酸钠腌制,属于“加工肉制品”,更会升高危险。也有调查提示,过多摄入肉类还可能促进男人的痛风危险,尽管这个说法没有海鲜类那么完全确定。

所以,男人多吃烤肉不利健康的说法是对的。忠告是这样的:1 少吃点肉,每天别超过75克(去骨去皮重)。2 部分换成鸡肉和鱼类,对心脑血管病预防来说会更好一些。3 烹调肉类时,尽量吃炖煮炒,少吃含有致癌物的烧烤肉。4 吃1份肉配3份蔬菜。

说法2:男人吃海鲜配啤酒容易患上痛风,改成配饮料比较安全。

这个说法是错误的。

的确,研究表明海鲜食物的摄入量和高尿酸血症、痛风的危险有正相关性,酒类也有促进内源性尿酸生成的作用。痛风是一种“重男轻女”的疾病,男性和育龄女性相比,患上痛风的危险高得多。所以,经常吃海鲜,再同时配合啤酒,对男性有害的说法是正确的。

但是,即便不配合啤酒,过多食用海鲜也会增加痛风的危险。如果配合甜饮料就更加糟糕,因为大量研究表明多喝甜饮料本身就增加尿酸水平,特别是那些爽口甜饮料中含有较多果糖,会增加痛风危险。

所以,真相是这样的:如果想控制血尿酸水平,1 海鲜不要吃太多,每周控制在一斤左右(去壳去皮去刺重量)为好。2 啤酒少喝点,白酒也要少喝点,无论什么酒,每天不超过25克酒精的量。3 甜饮料戒掉为好。

说法3:男人不吃早饭容易患上心脏病和糖尿病?

这个说法是正确的。

一项2012年发表的研究对29206名没有糖尿病的健康男性跟踪调查16年,发现和每天规律吃三餐的人相比,每天不吃早餐而只吃1-2餐的男性糖尿病风险会升高25%。哪怕并没有引起体重增加,仍然会更容易患上糖尿病。而另一项2013年发表的研究对26902名男性进行了调查,发现和每天规律吃早餐的男性相比,不吃早餐的男性冠心病风险会上升27%。

如果早餐不吃,晚上加丰盛的夜宵,那么危险就更大了,心脑血管疾病风险会上升50%。所以,晚上别撸串,早餐却要吃好。

吃早饭也要注意质量。不要只吃烤肠、油条之类,早餐的质量也很要紧哦。一般来说早餐要有3类食物:1 粮食类,比如麻酱饼、小米粥、燕麦片、早餐五谷片等;2 蛋白质类,比如牛奶、鸡蛋、豆腐脑等;3 蔬果类,比如菜包子里的蔬菜,番茄鸡蛋汤面里面的番茄,或者香蕉苹果之类水果。

说法4:男人喝牛奶会患上肾结石和尿道结石?

这个说法是错误的。

由于男人的尿道较女性狭长,小粒的肾结石更容易“卡”在尿道里,造成剧痛。所以很多文章忠告男性不要多喝牛奶,更不要在晚上睡前喝牛奶。

其实,这是一个知识陈旧的错误说法。国内外调查都发现,食物中的钙摄入量并不会促进泌尿系结石风险,其中奶类食物还是降低肾结石风险的一个因素。这是因为食物中的钙能够结合食物中的草酸,让它们不那么容易被身体吸收而跑到肾脏里面去。另一方面,充足的钙摄入反而有利于减少尿钙的排出,让到达肾脏的钙反而少一点。

为了预防肾结石,正确的方法是这样:1 多喝水。2 不要喝甜饮料,特别是可乐类饮料,多喝它们促进尿钙排出。3 奶类和富含钙的食物正常吃,但不建议服用大剂量的钙片。4 多吃蔬菜水果,增加钾和镁元素的摄入量有利于预防肾结石。5 少吃盐,过多的钠促进尿钙排出,从而促进肾结石发生。

说法5:男人只能喝牛奶,喝豆浆会导致雌性化甚至不育?

这个说法是错误的。

由于豆浆中含有大豆异黄酮,也称为植物雌激素,很多男人对豆浆耿耿于怀不敢喝,总怕自己变得更“娘”,甚至影响生育。其实事实正相反,一碗豆浆完全不影响正常生育,对男性颇有好处。

国外研究表明,喝豆浆不仅有利于预防糖尿病和心脏病,还有利于预防男性的前列腺癌。对于年轻男性而言,用豆浆替代牛奶有利于减轻脸上经常长痘痘的麻烦。

相比而言,经常运动,多吃蔬菜和杂粮,避免体脂肪过高,才是让男性不要那么“雌性化”的关键所在。体脂肪含量高,特别是腰腹脂肪多时,男性就缺乏刚阳之气,雌激素水平上升,而且生育能力也会下降。

作者:范志红(北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家,中国营养学会理事,中国食品科技学会理事,中国科协聘科学传播首席专家之一)​​​ ​​​​​​

相关文章
热门文章