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有害的菌和有益的菌

来源:呜莎花园  时间:2017-08-16 20:59:47

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有害的菌大家都懂。按照我们的直觉,似乎大部分被称之为菌的东西都是有害的,什么导致疾病的、导致发霉的、导致腐烂的……

有益的菌我们也不陌生。比如天天在酸奶广告以及各种健康广告中反复听的:双歧杆菌、乳酸菌之类的概念性宣传大家肯定也早就耳熟能详了。

那么什么叫有益,什么是有害?大家肯定一瞬间就能理解,显然是以我们人类的利益为坐标,为我们所用的就是有益,给我们捣乱的就算有害呗。


地球的年龄有46亿年。

从单细胞生命在地球诞生到现在已经过去了38亿年。

从人类这一支生命开始萌芽到现在过去了400万年。

从我们这一支人类走出非洲只过去了6万年。


如果把整个生命的进化史浓缩到24小时里面去,把0点看作是地球诞生的那一刻。那么第一批我们可以视为细菌的老祖先的单细胞生物,大概是在凌晨四点诞生的。然后,在整个白天,地球上的生命都没有什么大的进步。一直磨蹭到差不多晚上八点半的时候,海水里才出现了一些可以光合作用的藻类植物。

随后的进化速度就开始加快。仅仅过了半小时,海里就出现了水母这样的简单的动物。9点钟的时候,大明星三叶虫就粉墨登场。

10点种的时候,第一株植物登上了陆地,从此开始了征服世界的历程。10点半的时候,地球已经被植物彻底占领了。

11点的时候,恐龙们成帮结伙的登上舞台,他们在舞台上足足演出了45分钟的时间,然后又集体谢幕。

11点45分,接替恐龙继续演出的是哺乳动物们。

11点58分40秒,人类从舞台的一个不起眼的小角落低调登台,但如果你当时在台下看戏,你绝对不会注意到他们。

11点59分59秒的时候,台下的观众终于意识到,这个舞台被一种叫做人类的生物控制住了。

我们辉煌的5000年文明史,其实在这个浓缩的舞台上,存在还不到0.1秒的时间。而我们引以为自豪的互联网时代,连一微秒都还不到呢。


突然想起很多年前读过的一本书,叫做《天才在左,疯子在右》。那本书里用访谈录的形式记录了一些精神病人的奇特世界。我记得里面有一个疯子,就坚决的认为这个世界是细菌主宰的世界。

那个疯子认为,人类只用了短暂的进化就达成了现在的成就,没有理由认为,已经进化了38亿年的细菌就是一成不变的。

人类进入现代文明后,肉体的进化就慢下来,取而代之的是文明的进化。我们发明引擎、制造汽车、采掘石油、还研究出互联网这样的东西。而细菌呢?细菌数亿年来变化不大,就是因为它们早已放弃了自身的进化了,它们更加热衷于发明各种各样的多细胞生物来当作自身生命的载体。

那个疯子认为寒武纪的物种大爆发就是细菌们的技术爆炸,他们研究出各种各样的高级生命作为自身的载体。

我们可以想像一下,细菌发明人类的时候,可能还经历过到底要不要让人类拥有智能的争吵,那种争吵就像我们现在在争吵人工智能到底会不会取代甚至毁灭人类一样,也会分为乐观派和悲观派两派。

其实仔细想想就能够理解。我们都是细菌的创造,这个观点也并不疯狂。事实上确实所有多细胞的生物都必须与微生物共生才能够存活下去。人体内细菌的数量,比人体细胞的数量还要高10倍。我们吃下去的食物,如果没有细菌,根本无法消化。有的人喜欢吃肉,有的人吃素健康,其实这根本不是我们对食物的偏好,仅仅是我们肠道内细菌的口味偏好而已。我们真正能够吸收的,仅仅是细菌消化过后剩余的残渣而已。


打住!我自己都对我的跑题能力感到震惊了。好了回到主题,我们在说有益的菌和有害的菌的问题呢。

每种微生物(细菌或者真菌)都有自己的领地,它们会千方百计的守护自己的领地不受侵犯。如果对于某种菌来说,我们的肠道就是它们的领地,那么这类菌在我们的肠道里就算是益生菌。

酵母菌守护着面团。所以如果酵母菌的族群足够强大,我们就不担心面团会发霉或者臭掉,因为酵母菌会干掉其他的菌类。

青霉菌有独门绝技青霉素,武力强大,可以干掉很多其他的菌类,保住自己的领地。

到目前为止,可能发明了人类并与人类共生的菌类是最牛的。因为它们可以受到人类的保护,人类会手持着装满杀菌剂的喷雾剂到处喷,把与这些菌竞争的其它菌统统杀掉。


晕,怎么又回到细菌占领世界的话题了,难道我连思想都被细菌控制了吗?

我们以前说到过花盆里长蘑菇的事儿,我说花盆里长蘑菇不是坏事儿,因为蘑菇是不会导致肉肉黑腐的,而花盆里长了蘑菇,就意味着蘑菇这种菌类已经占领了花盆,那么其他的杂菌的数量就一定不会太多,也就不容易侵害肉肉了。

很常见的另一种花盆常见的菌类是一种菌落呈球形的霉菌,在腐殖质含量较高的花盆边缘很常见。我找张照片给大家看看。

这类霉菌如果被花友看到,多半是大惊失色的,因为这东西看起来非常像虫卵,感觉会孵化出一些非常恐怖的东西。

但是,其实他们对于肉肉来说是无害的,她们只喜欢那些已经发生腐烂的有机物质而已。

还有的时候,肉肉的叶片化水了,然后很快就变黑腐烂了,有时腐烂之后叶片会迅速失水干瘪,有的时候腐烂的叶子变成黑而且烂的状态,还伴随着臭味。这都是各种不同菌类作用的结果,有时候,还是很多不同种菌类共同作用的结果。

家里长时间放置的水果,有可能会表皮发霉,也有可能会产生黑斑,然后逐步向里面烂掉。这也是各种菌类吃水果的方式不同造成的结果。

所以我们常说,大规模的杀菌可能是最后没有办法的办法。如果能够让土壤中的菌群达到一个平衡,能够通过通风的方式减少空气中的霉菌密度,是最理想的防止菌害的办法。

如果做不到上面这些,还可以用一些保护性的杀菌剂,比如说代森锰锌这类,在肉肉的叶片上形成一层保护性的药膜,稍微隔离一下菌类,让企图附着在叶片上的真菌不能生存,也就足够了。

对于所有的菌类进行大规模的灭杀,就相当于把一个街道上所有的小贩都赶走。只要这条街道还有卖东西的价值,那么很快就会有其他的小商贩赶来占领这块空白的领地的。相比不停的赶走流动商贩,还不如为这条街道建立一个管理机制,让一些好的商贩成为固定的商家,他们就会帮助我们驱赶坏的商贩,从而净化我们的市场。


那我们扯了这么远,连细菌占领地球都扯上了,到底怎么分辨出哪些是有害的菌,哪些是有益的菌呢?

其实方法也比较简单。

所谓有害的菌,就是没办法与我们这些寄主和平相处的那些菌类。这些菌类一旦寄生并且繁殖起来,就是破坏性的,会把肉肉们最终折腾死,那这类菌就肯定是有害菌了。

那些当叶子化水了就上去分解掉,或者把死掉和枯萎的根系分解掉的那些菌类,都算不上是什么有害菌。还有一些菌类会侵害那些生长活力比较差的老叶片,导致那些失水的老叶片的背面出现一些斑痕或者黑点儿,也算不上什么有害菌类。

比如我们常吃的香蕉,放久了会在香蕉皮上出现黑色的斑点。这类黑斑的形成,也是菌类造成的。但是这些菌类比较温和,繁殖和侵害寄主的速度也不快,只要你几天之内把香蕉吃掉,就什么事儿都没有了。这类在可容忍范围内的菌类,也算不上是有害菌。

总而言之,有些菌类只是比较温和的繁殖,只侵染那些缺少活力甚至死掉的植物组织。这就等同于只在边上捡点儿剩饭剩菜吃,虽然谈不上有益处,但是她们的存在能够帮助我们平衡整个微生态环境,我们是可以不管的。

还有一些看起来是菌害但其实并不是菌害的情况,比如说叶片受伤后一段时间,伤口变黑了。或者说杆子上的一些伤口过了一段时间变成了黑色。这类问题常常是肉肉们自我修复的结果。一些情况是肉肉的伤口出现纤维化,纤维化是一种常见的自我保护机制,因为纤维素这种东西对于大多数菌类来说都是不怎么喜欢的食物。另一些情况则是细胞失水后碳化变黑的结果。我们都知道植物都是碳水化合物组成的,晒伤的伤口失去水分,只剩下碳,看起来就黑黑的了,其实可能并没有什么菌害发生。


那么结论就来了。有害菌有着很快的繁殖速度,往往对肉肉有着致命打击。如果你看到肉肉的叶心、嫩芽这类有活力的组织遭到侵害,那么这类菌害就是有害菌无疑了。应该使用杀菌剂进行辅助灭杀。

如果你发现那些菌类只是自己很吓人的活着,比如我们前面看到的那张像是虫卵的图,或者说只是吃点儿化水的叶子或者在老叶片上留下点儿伤痕,那这类菌多半都属于无害菌类。只要确保植物自身有一定的修复能力,就可以不管。

还有一些菌类,本身就不是冲着肉肉来的,比如说导致黑霉病的病菌,人家根本是不吃肉的,它们爱吃的只是蚧壳虫和蚜虫含糖量很高的分泌物而已。但是,黑霉菌繁殖多了,就会形成一片黑色的污迹把叶片遮住,导致光合作用效率降低,叶片活力和修复能力下降,最后成为其他菌类感染的对象。

对于这类间接伤害肉肉的菌类,我们也应该果断施药处理,不应妥协的。​​​​

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